Proje Detayı
Patentli bir Ar-Ge projesi olan, aynı zamanda TÜBİTAK 1501 projesi olan QURU; Temperleme, Kurutma, Sterilizasyon, Pişirme veya Isıtma işlemleri için özel olarak tasarlanmış bir endüstriyel mikrodalga fırın sistemidir. Sistem; ürünün çekirdek sıcaklığını yükselterek, minimum pişirme sıcaklığına hızlı ve verimli bir şekilde ulaştırır. Bu da, ürünün dış kısmında daha az nemlenme, daha az ısınma olmasını sağlar, renk ve görüntü değişikliği olmadan ve verimi artırır. Verimin artırmasının yanı sıra envanter gereksinimini de azaltarak toplam üretim maliyetini düşürür. Bunlara ek olarak endüstriyel mikrodalga fırınımızın diğer gıda işleme yöntemlerine göre verimliliği oldukça yüksektir. Esnek ve programlanabilir kontrolü sayesinde istenilen şekilde reçeteler oluşturulabilir. MET’in sahip olduğu özel sensörler sayesinde ürünün bütün seyehati boyunca sıcaklık trendi izlenebilir.
Mikrodalga sadece gıda alanında değil; aperatif gıdalar, baharatlar, biyokütle, endüstriyel köpük, metalürji, elyaf kurutulması, orman ürünlerinin kurutulması, kömürün iyileştirilmesi, boyalar, mermer kurutma, deri kurutma, elyaf kurutma, kağıt kurutma ve karton üretiminde kurutma, seramik kurutma, viyol kurutma ve porselen kurutma gibi daha birçok alanda kullanılır.
Kolay temizlenebilmesi ve izlenebilmesi için sisteme belirli aralıklarla kapı konulmuştur. Mikrodalga fırın, gıdaya uygun paslanmaz çelikten oluşur. Girişinde ve çıkışında yer alan susturucular çevredeki çalışma alanına mikrodalga sızıntısı olmamasını ve sistemin mikrodalga enerjisini güvenilir biçimde vermesini sağlar. MET gerçekleştirdiği saha ölçümleri ile makine çevresindeki kaçak seviyesinin 5 mW/cm2’nin altında olduğunu garanti eder.
Yaptığımız her sistem müşteri tesislerine ve gereksinimlerine uyacak şekilde özelleştirilebilir:
• Yeni tesis kat planları ve açılımlarıyla uyumluluk
• Fırına malzeme besleme müşteri ihtiyacına göre düzenlenebilir
• Tesislerin yerleşim yerleri için yerel elektrik dönüşümü
• Kanun ve ilgili kurallara uygun sistem
• Dilimleyiciler, üfleyiciler, yıkayıcılar, kurutucular, karıştırıcılar ve konveyörler gibi özel hat eklemeleri
• Sterilizasyon çalışmaları
Daha detaylı bilgi için;
